α

==► Τους ταΐζεις τους ποτίζεις αλλά οι λάθρο εισβολείς πήγαν να ληστέψουν με τσεκούρια ντελιβερά  ==► Θανάσης Βέγγος: ο καλός άνθρωπος που πτώχευσε και έχασε το σπίτι του, επειδή τον «έπνιξαν» οι δανειστές και η εφορία!   ==► Θανάσης Βέγγος : Η άγνωστη υπόθεση φυλάκισης του   ==► Ρόκκος Χοϊδάς: Σοσιαλιστής και Τέκτονας πέθανε στη φυλακή αρνούμενος να προσκυνήσει τον βασιλιά  ==► Ελιές Καλαμών, οι πιο υγιεινές στον κόσμο  ==► Καρκίνος του παχέος εντέρου: Βρήκαν νέες παραλλαγές γονιδίων που αυξάνουν τον κίνδυνο  ==► Νέα στοιχεία από την Βρετανία: «Η θνητότητα των εμβολιασμένων είναι 5πλάσια από τη θνητότητα των ανεμβολίαστων»  ==► Νέα στοιχεία: O αρχαιότερος Homo Sapiens ζούσε στην Ελλάδα   ==► Η ιστορία του Πανεπιστημίου Αθηνών  ==► Δαλιδά: Γιατί οι άντρες πέθαιναν για αυτή -Ο κρυφός έρωτας με τον Μιτεράν  ==► Η παλιά Ομόνοια των θεάτρων  ==► Μαρίκα Κοτοπούλη: Η ΗΘΟΠΟΙΟΣ που γεννήθηκε πάνω στη σκηνή!  ==► Νικολό Μακιαβέλι 1469 – 1527  ==► Είναι το γαμώτο που δεν έζησα.  ==► Η Μισέλ Ομπάμα ΟΜΟΛΟΓΕΙ ΔΗΜΟΣΙΑ  ==► Μπ. Μπρεχτ «Αυτή η ανεργία» ....  ==► Ένα σύντομο βιογραφικό του πιο άχρηστου και ανεπάγγελτου πρωθυπουργού όλων των εποχών...Ο ΓΚΑΒΟΣ ΤΟΥ ΖΑΠΠΕΙΟΥ 18.....ΣΚΥΨΕ ΚΙ ΑΛΛΟ.....!!!  ==► Τον κόσμο στον περιέγραψαν   ==► Ισως.....μπορει.....  ==► Λεονάρντο Ντα Βίντσι 1452 – 1519  ==► Η «γέννηση» της Μόνα Λίζα  ==► Βρέθηκε έργο του Ντα Βίντσι σε θησαυροφυλάκιο ελβετικής τράπεζας  ==► Η «Σιωπή» της Πηνελόπης Δέλτα. ΤΡΙΖΟΥΝ ΤΑ ΚΟΚΑΛΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΤΟΥ ΓΕΡΜΑΝΟΤΣΟΓΛΑΝΟΥ ΕΘΝΟΠΡΟΔΟΤΗ   ==► Γιάννης Ρίτσος, «Διακήρυξη, προς το λαό μου και σ’ όλους τους λαούς του κόσμου» (απόσπασμα)  ==► Μονεμβασιά: Tο πλωτό κάστρο που συναρπάζει    By The best widgets

Translate

05:19:32 PM

03/05/2025

19.4.25

Μαγειρίτσα: Πώς να την φτιάξετε με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες

Αν έχετε αυξημένη χοληστερόλη, προσέχετε τη διατροφή σας ή απλώς δεν σας αρέσει το αρνί, δεν χρειάζεται να προβληματίζεστε για το τι θα φάτε το βράδυ της Ανάστασης. Μπορείτε κάλλιστα να απολαύσετε τη μαγειρίτσα σας, αλλά σε μια διαφορετική και πολύ πιο υγιεινή μορφή

απ’ ό,τι έχετε συνηθίσει.

«Μια ελαφριά κρεατόσουπα μετά από μια μικρή ή μεγάλη περίοδο νηστείας είναι ιδανική για να προετοιμαστεί ο οργανισμός για τη μετάβαση στο εξαιρετικά πλούσιο (αναλογικά) τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα», λέει ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος στο Τμήμα Διατροφής του Λαϊκού Νοσοκομείου, στην Αθήνα.

Βέβαια, προσθέτει, η παραδοσιακή μαγειρίτσα με τα εντόσθια και την συκωταριά από το αρνί δεν μπορεί να θεωρηθεί και πολύ «ελαφριά» κρεατόσουπα. «Και τα δύο περιέχουν πάρα πολλά λιπαρά και χοληστερόλη. Έτσι, ανά μερίδα (περίπου 300 γρ.) η παραδοσιακή μαγειρίτσα μπορεί να δώσει τουλάχιστον 580 θερμίδες και πάνω από 30 γραμμάρια λίπους», εξηγεί.

Τα καλά νέα είναι ότι μπορεί να βελτιωθεί πολύ η θρεπτική αξία της με μερικές έξυπνες αντικαταστάσεις. Αν τις εφαρμόσετε όλες, ασφαλώς η γεύση δεν θα είναι η ίδια. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν θα είναι πεντανόστιμη η νέα της εκδοχή.

Τονώστε τη γεύση

Για να κάνετε ακόμα πιο νόστιμη, δώστε έμφαση στα μυρωδικά που θα βάλετε στη μαγειρίτσα σας. Η παραδοσιακή μαγειρίτσα περιέχει φρέσκο και ξερό κρεμμύδι και άνηθο. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί, δεντρολίβανο, δάφνη, σκόρδο, ίσως έναν κύβο κοτόπουλου, λαχανικών ή μυρωδικών.

Να θυμάστε πως αν αυξήσετε αρκετά τα μυρωδικά στη μαγειρίτσα σας, μπορεί να γίνει πολύ νόστιμη και με λιγότερο αλάτι.

«Με όλες τις προαναφερθείσες αλλαγές μπορεί να μειωθούν οι θερμίδες κατά 150 έως 200 ανά μερίδα», λέει ο κ. Δημοσθενόπουλος. «Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι μειώνονται επίσης σε ικανοποιητικό βαθμό η διαιτητική χοληστερόλη και το κορεσμένο λίπος».

 πηγη makeleio.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αγαπητοί αναγνώστες. Το blog δημοσιεύει άρθρα από διάφορες πήγες. Δεν φέρει καμιά ευθύνη για όσους τα υπογράφουν. Πιστεύουμε πως με αυτόν τον τρόπο συμβάλουμε στον διάλογο που πρέπει να υπάρξει στους κόλπους της αριστεράς. Το Ιστολογιο δεν υιοθετεί τις απόψεις των αρθρογράφων, ούτε σημαίνει ότι συμφωνεί με τα ρεπορτάζ που αναδημοσιεύει από άλλες ενημερωτικές ιστοσελίδες και δεν ευθύνεται για την εγκυρότητα, την αξιοπιστία και το περιεχόμενό τους. Συνεπώς, δε φέρει καμία ευθύνη εκ του νόμου. Το ιστολόγιό μας, ασπάζεται βαθιά, τις Δημοκρατικές αρχές της πολυφωνίας και ως εκ τούτου, αναδημοσιεύει κείμενα και ρεπορτάζ, από όλους τους πολιτικούς χώρους.