α

==► Με Μητσοτακη “φεσώσαμε” ακόμη και το Χόλυγουντ: Οι καθυστερημένες πληρωμές του ελληνικού κράτους προς διεθνείς παραγωγές ξεπερνούν τα 100 εκατομμύρια  ==► Γαλλία: Σεφ σκότωσε, τεμάχισε και μαγείρεψε τον γείτονά του  ==► Πώς έλεγαν τους Έλληνες οι Γερμανοί; Τεμπέληδες; Τώρα τους γύρισε μπούμερανγκ  ==► Δείτε το μοναδικό ασημένιο νόμισμα με τον Μινώταυρο που βρήκαν οι αρχαιολόγοι στη Γόρτυνα  ==► Λάδων. Ο Ακοίμητος Δράκων  ==► ΑΠΩΤΑΤΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ   ==► Georges Moustaki (Ζωρζ Μουστακί): μια αναμφισβήτητη μορφή στον καλλιτεχνικό χώρο (3 Μαΐου 1934 – 23 Μαΐου 2013)  ==► ΔΕΝ ΞΕΧΝΩ:....Ζορζ Μουστακί: Μακάρι η Ελλάδα να γαμ... το μπου...λο, την Ευρωπαϊκή Ένωση  ==► Δεν ξεχνάμε, δεν συγχωρούμε! Σμηναγός Κωνσταντίνος Ηλιάκης... Παρών!  ==► Μια τραγική ιστορία αγάπης και ένα στοιχειωμένο σπίτι στην Καλλιθέα   ==► Δες τι σημαίνει το όνομά σου στα Αρχαία Ελληνικά!  ==► ΤΟ ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΤΗΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ   ==► Τα πρώτα αυτοκίνητα στην Ελλάδα: Ιστορική αναδρομή (1894-1913)  ==► ΔΕΝ ΞΕΧΝΩ: «Τρίζουν τα κόκκαλα» του Μ. Αλεξάνδρου: Αυτοί είναι οι 153 «Εφιάλτες» που εκχώρησαν το όνομα – Η Μακεδονία «εάλω»  ==► ΑΠΟ ΤΟΥΣ «ΛΥΚΟΥΣ»-ΜΑΥΡΑΓΟΡΙΤΕΣ ΤΗΣ ΚΑΤΟΧΗΣ, ΣΤΟΥΣ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥΣ «ΓΥΠΕΣ»-FUNDS ΤΟΥ ΝΕΟΥ ΠΤΩΧΕΥΤΙΚΟΥ...   ==► Ζωρζ Σαρή (1925 – 2012)  ==► Ρότζερ Μουρ 1927 – 2017  ==► Φρικιαστικά ντοκουμέντα: Οι μεταθανάτιες φωτογραφίες «επωνύμων» που σόκαραν τον κόσμο! (Photos)  ==► Μπόνι και Κλάιντ  ==► BISCAYA . JAMES LAST  ==► ΧΑΘΗΚΑ (ΒΑΣ.ΠΑΠΑΛΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ)  ==► Άτυπο κρούσμα σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας των βοοειδών εντοπίστηκε σε αγρόκτημα στο Έσεξ της Βρετανίας  ==► ΔΕΝ ΞΕΧΝΩ: 99 ΧΡΟΝΙΑ ΣΚΛΑΒΙΑ ... ΠΡΟΔΟΤΕΣ ΑΝΘΕΛΛΗΝΕΣ ΕΜΕΤΙΣΜΑ ΕΧΙΔΝΩΝ..... ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟ ΓΡΑΦΕΙ.... Ο ΛΑΟΣ....!!!  ==► ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΓΩΓΟΥ Μη με σταματάς. Ονειρεύομαι.   ==► Οι μαρτυρικές στιγμές των Ελλήνων Εβραίων στο Άουσβιτς    By The best widgets

Translate

06:58:54 AM

24/05/2025

17.4.25

Μεγάλη Πέμπτη: Τσουρέκια και κόκκινα αυγά – Από που προέκυψε το έθιμο

Ένα από τα έθιμα του Πάσχα είναι τα τσουρέκια και τα κόκκινα αυγά. Από που προέκυψε; 
Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και όσοι ακολουθούν πιστά τις παραδόσεις του Πάσχα θα φτιάξουν τσουρέκια και θα βάψουν κόκκινα αυγά.
Βέβαια οι περισσότεροι απλώς απολαμβάνουν τα νόστιμα τσουρέκια και επιδίδονται στο τσούγκρισμα των πασχαλινών αυγών χωρίς να γνωρίζουν γιατί η παράδοση θέλει η συγκεκριμένη ημέρα να είναι αφιερωμένη στο ζύμωμα και το… βάψιμο.
Γιατί ζυμώνουμε και ψήνουμε τσουρέκια την Μεγάλη Πέμπτη
Το γλυκό ψωμί, το τσουρέκι είναι κάτι συμβολικό, καθώς αντιπροσωπεύει την Ανάσταση του Χριστού. Ρο αλεύρι «ζωντανεύει» και μεταμορφώνεται σε ψωμί, συμβόλου της ζωής.
Η λέξη «τσουρέκι» προέρχεται από την τουρκική «corek», που αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένο με ζύμη που έχει μαγιά. Μάλιστα υπάρχουν και αλμυρά και γλυκά, ενώ υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε σχήματα και μεγέθη ανάλογα πάντα με την περιοχή.

Μάλιστα παλιότερα τους έδιναν και διάφορα ονόματα. «Κοφίνια», «δοξάρια», «αυγούλες», «κουτσούνες», «κουζουνάκια», είναι μερικά από αυτά. Βέβαια το πιο γνωστό είναι η πλεξούδα, στην μία άκρη της οποίας τοποθετείται και ένα κόκκινο αυγό, το οποίο χρησίμευε στην απομάκρυνση των κακών πνευμάτων.
Τσουρέκια έτοιμα να μπουν στο φούρνο
Η ονομασία τσουρέκι υιοθετήθηκε από τους Έλληνες κατά την τουρκοκρατία και έκτοτε οι Ελληνίδες νοικοκυρές ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή ενός γλυκού ψωμιού φτιαγμένο με γάλα, βούτυρο και αυγά. Πάντως αξίζει να σημειωθεί πως εκτός από το τσουρέκι, υπάρχουν και άλλα πασχαλινά ψωμιά γνωστά ως «λαμπροκουλούρα» ή «λαμπρόψωμο».
Βέβαια πλέον οι περισσότεροι επιλέγουν να αγοράζουν τσουρέκι από φούρνους και ζαχαροπλαστεία, ωστόσο η συνταγή του δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, αρκεί ο επίδοξος… φούρναρης να έχει κέφι και μεράκι.
Μεγάλη Πέμπτη: Η ημέρα που βάφουμε κόκκινα αυγά
Εκτός όμως από το τσουρέκι η Μεγάλη Πέμπτη είναι η ημέρα που βάφουμε κόκκινα τα αυγά. Σύμφωνα με την παράδοση τα αυγά είναι σύμβολο της γονιμότητας και της έναρξης ενός νέου κύκλου ζωής, γιατί συμβολίζουν το Αίμα του Χριστού. Η Μεγάλη Πέμπτη είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου. Τότε που ο Χριστός πρόσφερε άρτο και κρασί ως συμβολισμό για το σώμα Του και το αίμα Του στους 12 Αποστόλους.
Μάλιστα υπάρχει και μία ακόμη εκδοχή που θέλει την Παναγία να προσέφερε ένα καλάθι με αυγά στους φρουρούς του Χριστού, παρακαλώντας τους να μην τον βασανίσουν.
Η διαδικασία βαψίματος των κόκκινων αβγών την Μεγάλη Πέμπτη
Τότε όταν τα δάκρυά της έπεσαν πάνω στα αυγά, αυτά βάφτηκαν κόκκινα.
Πάντως η παράδοση θέλει το πρώτο αυγό που βάφεται κόκκινο είναι της Παναγίας και δεν σπάζεται, αλλά φυλάγεται στο εικονοστάσι μέχρι το επόμενο Πάσχα.
Πάντως η διαδικασία για το βάψιμο των κόκκινων αυγών είναι εύκολη και διασκεδαστική και μάλιστα υπάρχει και μία διαφορετική συνταγή.
πηγη pentapostagma.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αγαπητοί αναγνώστες. Το blog δημοσιεύει άρθρα από διάφορες πήγες. Δεν φέρει καμιά ευθύνη για όσους τα υπογράφουν. Πιστεύουμε πως με αυτόν τον τρόπο συμβάλουμε στον διάλογο που πρέπει να υπάρξει στους κόλπους της αριστεράς. Το Ιστολογιο δεν υιοθετεί τις απόψεις των αρθρογράφων, ούτε σημαίνει ότι συμφωνεί με τα ρεπορτάζ που αναδημοσιεύει από άλλες ενημερωτικές ιστοσελίδες και δεν ευθύνεται για την εγκυρότητα, την αξιοπιστία και το περιεχόμενό τους. Συνεπώς, δε φέρει καμία ευθύνη εκ του νόμου. Το ιστολόγιό μας, ασπάζεται βαθιά, τις Δημοκρατικές αρχές της πολυφωνίας και ως εκ τούτου, αναδημοσιεύει κείμενα και ρεπορτάζ, από όλους τους πολιτικούς χώρους.